世界の厳選カカオ豆で作る“てまひま”クラフトチョコ

みちのく城下町、岩手県盛岡市にあるクラフトチョコレート専門店「クラフティ」です。
世界各国の地域や農園を限定した良質で個性豊かな有機カカオ豆を選別し、自家焙煎から始まり、チョコを最高の状態に整えるテンパリング作業を経て、商品が完成するまで7日間以上を要し、健康と自然環境に配慮したショコラを作っています。
ショコラを使ったケーキや焼き菓子も展開しています。どうぞ本物のショコラの奥深さをお愉しみください。
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ボンボンショコラ 6アソート 有機JAS認証チョコ使用
¥3,238
賞味期限 冷蔵10℃~15℃以下 14日間 使用材料 全般 KAOKA社JAS認証チョコレート 自家製チョコレート 生クリーム ナッツ(アーモンド刻み ヘーゼルナッツ ピスタチオ) ・ルビーローズ ラズベリーソース ルビーチョコ ・マロングラッセペースト ・ヘーゼルナッツプラリネペースト ・ピスタチオ チェリーコンフィ 洋酒キルシュワッサー ・栗甘露煮 ラム酒 ・オレンジコンフィ 砂糖 塩 発送 冷蔵 ご注文後 2日~5日後 4日後以上は事前にメール致します。 厳重に梱包割れ物で発送しますがまれに配送中のキズ、亀裂、破損の恐れがあります *配送中の破損は弊社負担の対象にはなりませんのでご注意ください。 販売期間 夏季お休み (平均気温23℃以上) 大切な人への贈り物にぴったりな、ボンボンショコラの詰め合わせです。ベルギー伝統製法のモールドチョコを使用し、宝石のように美しく輝く外観と、パリッとした食感の中に広がるフレッシュなクリームの味わいが特徴です。 さらに、有機JAS認証を取得したチョコレートを使用しているため、健康や環境にも配慮した商品となっております。6つのアソートには、キャラメルやストロベリー、コーヒーなど、様々な味わいが揃っています。 もちろん、自分へのご褒美や日頃の癒しにも最適。一口食べれば、幸せな気持ちに包まれることでしょう。満足していただけるよう、心を込めて手作りしております。ぜひ、ほっと一息つける時間をお楽しみください。 ※直射日光と高温多湿を避け、冷暗所にて保存してください。開封後はお早めにお召し上がりください。
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ショコラティエ・7アソートギフト
¥4,875
美味しさと喜びの詰まったショコラティエ・7アソートギフト。 当店自慢のお菓子は、チョコ、バター、小麦などの素材の風味が強く感じられるよう心掛けてお作りしています。 それぞれのお菓子には、当店キャラクタークッキーのチョコリスなどのオリジナリティも盛り込まれており、特別な喜びを感じていただけるようになっています。 まるでセレブのような贅沢な時間を味わっていただきたいという想いから、お店でも人気の商品を厳選しました。見た目も美しいチョコレート菓子たちは、パッケージにもこだわりぬきました。贈り物にもぴったりな上品なデザインでお届けいたします。 特別な日のギフトや、大切な人へのプレゼントに最適なショコラティエ・7アソートギフト。 ぜひ、幸せなひとときをお楽しみください。 内容 ハイカカオドリンクパウダー1個 チョコリス(ミルクチョコサンドクッキー )2個 ボトルクッキー6個入れ2本(チョコチップ 苺チョコチップ) ティグレ 2個 ※保存方法に注意してください。直射日光や高温多湿を避けて保存してください。 常温保存30日以上 使用材料 バター チョコレート 砂糖 卵 小麦粉 アーモンド 塩 ベーキングパウ ダー 重曹 カカオニブ 太白ごま油
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塩キャラメルアマンド 田野畑 番屋の塩
¥1,575
瓶入りアマンドショコラ 24粒 じっくり弱火でキャラメリゼしたアーモンドに天然塩とバターでグラッセさらに クラフトチョコ、カカオ70%チョコレートを何度も丁寧にコーティングしています。 ビーントゥバーを使うことによってしっかりとしたカカオ感と華やかな香りとほんのり塩の風味が楽しめます。 またいわて田野畑村番屋の天然塩 (番屋の塩)有機カカオ豆が原料のクラフトチョコをしようし健康にも配慮した素材を使用しています。 原材料・・・アーモンド、クラフトチョコ、天然塩、バター、砂糖、粉糖、ココアパウダー 消費期限・・・およそ1カ月 ※17℃以下の冷蔵庫で保存 ※冷凍品、常温保存商品の発送の場合はすべて冷蔵での発送になります。
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クッキー2アソート
¥2,399
ケース入りクッキー2種類です。 ●ショコラチップクッキー 6枚入れ アーモンドが香ばしいチョコチップ入りクッキー 原材料・・・小麦粉、卵、バター、ココア、砂糖、塩、チョコレート 重曹、ベーキングパウダー、アーモンド 乳化剤(一部に乳製品、大豆含む) 消費期限・・・およそ1カ月 ●ヴィエノワサブレ 6枚入れ ウィーン風チョコレートの絞りクッキー チョコレートの生地は少しビター、粉砂糖を振りかけたサクサク のサブレ 原材料・・・小麦粉、卵、バター、ココア、砂糖、チョコレート、塩 乳化剤(一部乳成分、大豆含む) 消費期限・・・およそ1カ月 甘さと香りが広がるクッキーのセットです。バターをふんだんに使用し、サクサクとした食感が特徴。2つの味を詰め合わせてお届けします。 これらのクッキーは、伝統的な製法で作られています。一枚一枚丁寧に焼き上げられ、手間をかけて作り上げられた美味しさをお楽しみください。 心地よい甘さと豊かな香りが広がり、一口食べれば幸せな気持ちになれること間違いなしです。特別な日のお供や、贈り物にも最適な一品です。 商品はできるだけ早くお召し上がりください。開封後は湿気や高温を避け、お早めにお召し上がりください。保存方法や賞味期限については商品に記載されていますので、ご確認ください。 ※商品写真はイメージです。商品の形状や色味が異なる場合がございますので、予めご了承ください。 甘さと香りが広がるクッキーのセットです。バターをふんだんに使用し、サクサクとした食感が特徴。2つの味を詰め合わせてお届けします。 これらのクッキーは、伝統的な製法で作られています。一枚一枚丁寧に焼き上げられ、手間をかけて作り上げられた美味しさをお楽しみください。 心地よい甘さと豊かな香りが広がり、一口食べれば幸せな気持ちになれること間違いなしです。特別な日のお供や、贈り物にも最適な一品です。 商品はできるだけ早くお召し上がりください。開封後は湿気や高温を避け、お早めにお召し上がりください。保存方法や賞味期限については商品に記載されていますので、ご確認ください。 ※商品写真はイメージです。商品の形状や色味が異なる場合がございますので、予めご了承ください。
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パウンドピスタチオ・ルージュ通販限定販売
¥3,218
サイズ 24㎝ スリムロング型 リボン付きギフト箱 手提げ袋付き 賞味期限 冷暗所 30日間以上 販売期間 23年11月末まで予定 使用原料 バター 砂糖 卵 小麦粉 ココア ベーキングパウダー ブランデー クランベリー オレンジ チェリー 林檎 チョコレート フィリーズドライ苺 ピスタチオ :洋酒使用 キルシュワッサー 赤い果実の風味が口いっぱいに広がる、贅沢な味わいのパウンドケーキです。厳選されたコンフィフルーツを使用し、しっとりとした生地にたっぷりと混ぜ込んだ自慢の一品。一口食べれば、思わず笑顔になる美味しさを堪能できます。 当店は、素材にこだわったオーガニックスイーツが人気のお店です。このパウンドケーキ、できるだけ自然な味わいを追求しています。また、焼き上がり直後に真空包装し、鮮度を保持しています。 このパウンドケーキは、贈り物としても喜ばれること間違いなしです。果実の甘酸っぱい風味を堪能し、至福のひとときをお過ごしください。 ※開封後はお早めにお召し上がりください。また、直射日光や高温多湿の場所での保存はお避けください。
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テリーヌショコラ・カリブ 自家製チョコ配合
¥3,132
※サイズ 24㎝スリムロング型 リボン付きギフト箱入り 手提げ付き 6/26より370gから425g変更 クール便 冷凍 冷蔵解凍後 賞味期限 冷蔵5日以内 *到着後冷凍保存期間10日程度可能 *但し他冷蔵品と同時注文場合、冷蔵発送になりますので賞味期限にご注意下さい。 原材料 自家製チョコレート、卵、グラニュー糖、生クリーム、バター、塩、牛乳 商品説明 チョコの濃厚な深味と究極の滑らかさコンセプトにしたテリーヌ 温度管理された素材を丁寧に乳化させ卵に火の入るプルプルの焼き加減。 勿論、シンプルなだけに素材にも拘り自家製チョコレートとKAOKAクーベルチュール70%をオリジナルブレンド配合、芳醇な香り とワンランク上のテリーヌは記念日や特別なギフトにおすすです。
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ビーントゥ・ブラウニー 自家製チョコ配合
¥2,589
サイズ約19㎝×5㎝ 賞味期限 冷暗所 30日以上 クール便着後 23℃以下に保存 リボン付きギフトBOX 手提げ紙袋付き 特に口どけと軽やかさに拘り、完璧な乳化状態の生地をふんわり焼き上げるBean to Bar専門店独自の製法です。 ブラウニー生地を杏子ジャムでサンド後、KAOKAのクーベルチュールの グラサージュショコラ、プラリネチョコでコーティングしました。 ビィーン・トゥ・ブラウニーは、当店を代表する人気メニューの1つです。濃厚なチョコレートの味わいがクセになると大変ご好評いただいております。通常の倍以上ものチョコレートを使用しているため、口に含むと溶けるほどの贅沢感があります。しかし、ただの濃厚チョコレートではなく、自家焙煎したカカオと歯ごたえのある胡桃が加えられているため、ほど良い香ばしさも味わいの一つになっています。なんとも言えない贅沢な味わいをご堪能ください。 製造においてもこだわりを持っています。カカオは、一つ一つ手作業で厳選しています。そして、ここでしか味わえないように、毎日徹底した品質管理を行っています。そんな当店自慢のビィーン・トゥ・ブラウニーが、お家で過ごす時間を大切にしたい方々にうってつけです。 ぜひ、口に頬張るたびにそばにいる人と幸せな時間を過ごせますように。
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生チョコ塩キャラメル (田野畑村 番屋の塩)
¥1,750
※サイズ 3㎝角 6個入り ※冷凍発送 賞味期限冷蔵解凍後 冷蔵13℃以下 14日間 到着後10日間程度冷凍保存可能 但し冷蔵品と同時注文の場合冷蔵発送となりますので賞味期限にご注意下さい。 ※使用原料 ミルクチョコレート 生クリーム バター 水あめ 砂糖 天然塩 商品説明 ショコラティエの技が自慢の濃い目のキャラメルは香ばしく深い風味、濃厚ながら滑らかで口どけよく何個でも食べたくなる味。天然塩が程よく、甘さと苦みのハーモニーが絶品です。 お友達や家族へのプレゼントに大変喜ばれております。
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オランジェット・アリバ 有機JASチョコレート使用
¥1,509
オランジェットアリバ 3枚入れギフトBOX *写真秋の仕上げ 賞味期限 冷暗所保存 20℃程度 30日間 クール便発送 使用材料 スペイン産ヴァレンシアオレンジ グラニュー糖 水あめ 有機JASチョコレート ヘーゼルナッツプラリネペースト フリーズドライ苺 アーモンドダイス ミルクチョコレート 商品説明 KAOKAクーベルチュール、アリバ種カカオのフローラルな風味とオレンジコンフィのジューシーな果肉が癖になる。 紅茶やお酒との相性も良くアフタヌーンティーのおともに特別な時間をおすごしください。
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シングルオリジンメキシコ 65% 40g オーガニック豆、フェアトレード認証
¥1,219
メキシコ 65% アメロナード種を使用 USDAオーガニック EURO BIO フェアトレード認証カカオ豆 ナッツのコク、わずかにフローラル 柑橘系の香り クリーミィでバランスの良い味 賞味期限 15℃以下 30日間程度 急な温度変化により結晶が崩れ白く濁り口どけが劣る場合がございますが 食べても健康上の問題はありません。 カカオ豆、カカオバター、有機JAS認証メキシコ産シュガー
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シングルオリジンドミニカ65% 40g オーガニック認証豆
¥1,185
ドミニカ共和国 65% カリブ海、島々の良質で個性的なカカオ豆(トリニタリオ種)を使用。 USDAオーガニック EUオーガニック レインフォレストアランス UTZ各認証 カカオ豆 果実の酸味とスモーキーさを併せ持つ芳醇な香り 賞味期限 15℃以下 30日間程度 急な温度変化により結晶が崩れ白く濁り口どけが劣る場合がございますが 食べても健康上の問題はありません。 原材料 ドミニカ産カカオ豆、カカオバター、有機JAS認証メキシコ産シュガー 商品説明 ドミニカのシングルオリジンカカオ豆を、65%のカカオ分で仕上げた贅沢な板チョコレートです。オーガニック豆で育ったカカオは、農薬や化学肥料を使わず、自然の恵みをたっぷりと受けた大地で育ちました。 ワインの様に芳醇な香り、渋み甘み酸味が放つカカオの繊細な風味は夜の贅沢な時間を過ごすのがおすすめ。 このチョコレートは、品質へのこだわりと生産者への思いやりが詰まった、究極の板チョコレートをお楽しみください。 夜のひととき、ひとりでゆっくりと味わうのはもちろん、友人や家族とのシェアもおすすめです。きっと、美味しいチョコレートとともに、特別な時間を過ごせることでしょう。 ※直射日光や高温多湿を避け、涼しい場所で保存してください。
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シングルオリジン ベリーズ65% 40g オーガニック認証豆
¥1,185
ベリーズ 65% カリブ海、島々の良質で個性的なカカオ豆(トリニタリオ種)を使用。 EUオーガニック USDAオーガニック 各認証カカオ豆 トロピカルフルーツを思わせる爽やかな酸味 賞味期限 15℃以下 30日程度 急な温度変化により結晶が崩れ白く濁り口どけが劣る場合がございますが 食べても健康上の問題はありません。 ベリーズ産カカオ豆、カカオバター、有機JAS認証メキシコ産シュガー ベリーズのシングルオリジンカカオ豆を、65%のカカオ分で仕上げた贅沢な板チョコレートです。オーガニック豆で育ったカカオは、農薬や化学肥料を使わず、自然の恵みをたっぷりと受けた大地で育ちました。 滑らかで程よい酸味と甘みのフルティなカカオの風味は初めての方におすすです。 このチョコレートは、品質へのこだわりと生産者への思いやりが詰まった、究極の板チョコレートをお楽しみください。 夜のひととき、ひとりでゆっくりと味わうのはもちろん、友人や家族とのシェアもおすすめです。きっと、美味しいチョコレートとともに、特別な時間を過ごせることでしょう。 ※直射日光や高温多湿を避け、涼しい場所で保存してください。
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Caribbean Bean to Bar4枚アソート 40g
¥5,250
40g 4カ国 アソートギフト ドミニカ ベリーズ コスタリカ メキシコ 各1枚 詳細は各商品でご覧ください。
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シングルオリジンコスタリカ65% 40g
¥1,185
コスタリカ 65% カリブ海、島々の良質で個性的なカカオ豆(トリニタリオ種)を使用。 インターナショナルカカオアワード 2017受賞 カカオ豆 ビール、キャラメルを思わせる香ばしいビターテイスト 賞味期限 15℃以下 30日間程度 急な温度変化により結晶が崩れ白く濁り口どけが劣る場合がございますが 食べても健康上の問題はありません。 コスタリカ産カカオ豆、カカオバター、有機JAS認証メキシコ産シュガー